صحة بدون كحول-alcohol

 الكحول هو النوع الوحيد الشائع من مجموعة الكحولات الذي يستطيع البشر هضمه و يسمي الإيثانول ، C2H5OH ، المعروف عادةً باسم الكحول الإيثيلي أو كحول الحبوب. عندما يؤكل في محلول مائي ، يمتص الجسم الكحول بسهولة. جميع المشروبات الكحولية النموذجية هي محاليل مائية من الإيثانول.

على الرغم من أن معظم امتصاص الكحول يحدث في الأمعاء الدقيقة ، إلا أنه غالبًا ما يبدأ في المعدة. نظرًا لتشتت الكحول في جميع السوائل الفسيولوجية (بما يتناسب مع محتواها المائي) ، فقد يتم اكتشافه وتحديد كميته في الدم والبول والسائل النخاعي وبخار الماء الرئوي. تُستخدم هذه المعلومات في اختبار المخدرات لمستوى الكحول.

التمثيل الغذائي للكحول

يتم التخلص من حوالي 2٪ فقط من الكحول المبتلع دون تغيير عن طريق الرئتين أو الكلى. يتم معالجة الباقي بواسطة الجسم عن طريق الأكسدة البيولوجية باستخدام إنزيمات الكحول نازعة الهيدروجين وأسيتالديهيد ديهيدروجين. هذه هي الإنزيمات المستحثة (المصنوعة استجابة لمتطلبات) والتي تكون أكثر وفرة في من يشربون الخمر أكثر من غيرهم.

نازعة هيدروجين الكحول هو بروتين يحفز تحويل الكحول الإيثيلي إلى أسيتالديهيد.

الأسيتالديهيد مادة كيميائية سامة بدرجة معتدلة يُعتقد أنها سبب رئيسي للصداع والآم الدماغ.

أسيتالديهيد ديهيدروجين هو الإنزيم الثاني الذي يحفز أكسدة الأسيتالديهيد إلى الأسيتات. تدخل كمية محدودة من الأسيتات دورة كريبس (الهضم الخلوي) ، بينما تدخل جزيئات الأسيتات الأخرى في مسارات تحويل الطاقة الأخرى في الجسم. يتم تخزين الأسيتات المتبقية كأحماض دهنية طويلة السلسلة قبل أن تتأكسد لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والماء.

على الرغم من وجود تباين شخصي كبير ، لا يستطيع الجسم هضم سوى مشروب واحد تقريبًا (11/4 أوقية سائلة [0.036 لترًا]) كل ساعة. نظرًا لأن عمليات الأكسدة يتم تحفيزها بالإنزيم ، فلا يوجد شيء يمكن القيام به للإسراع بها.

الكبد هو المسؤول عن معالجة الكحول. من ناحية أخرى ، لا يمكن استخلاص الكميات الزائدة من الكحول في ممر واحد عبر الكبد. نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون للكحول تأثير فوري على أجزاء أخرى من الجسم. معظم تأثيرات الأنسجة هي جزء من سلسلة معقدة ومترابطة من الأحداث.

التأثيرات الفسيولوجية

يعمل الكحول كموسع للأوعية (تتوسع الأوعية الدموية أو تتضخم). ترتبط الأوردة المتوسعة بشكل مزمن بأمراض الكبد ، وعادة ما يكون "الأنف القرمزي المتضخم" للمدمن الكحولي نتيجة لتوسع الأوعية الدموية بشكل دائم.

يمكن أن ينتج القيء الدموي من تمدد الوريد المريئي (قيء الدم). بسبب انفجار شرايين الدم في المريء ، من المعروف أن مدمني الكحول في المراحل المتأخرة يغرقون في دمائهم.

يسبب تناول الكحول الوذمة ، أو تراكم سوائل الأنسجة ، لأنه مع تمدد الأوعية الدموية ، تتسرب البروتينات والسوائل داخل الشعيرات الدموية إلى الفراغ الخلالي.

يؤدي تركيز الخلايا بينهما إلى تورم الأنسجة. يوجد جفاف واضح لأن السائل ليس داخل الأوعية الدموية. عادة ما يحدث اليرقان (اصفرار أنسجة الجسم) بسبب زيادة البيليروبين (صبغة الجسم الطبيعية) في السوائل خارج الخلية ويمكن أن يكون مؤشرًا على مرض الكبد.

الكحول هو مثبط للجهاز العصبي المركزي (CNS) و مسبب اكتئابي ، مما يعني أنه يقلل من كفاءة الجهاز العصبي المركزي.

يعتبر الكحول أيضًا من مسببات الاكتئاب لجميع الأنظمة الفسيولوجية الرئيسية. تعمل كمية كبيرة من الكحول كمخدر. يقلل الكحول أيضًا من التثبيط النفسي ، مما يجعله يبدو منبهًا. يصنف علماء النفس الكحول على أنه مادة ثنائية الطور بسبب تحفيزها الواضح لبعض السلوكيات.

تنجم أعراض السُّكْر عن مزيج من تثبيط الجهاز العصبي المركزي وإطلاق التثبيط. السكر ، عبارة ليس لها معنى محدد ، تتقلب وفقًا لحجم الجسم ومعدل الأيض والامتصاص الفردي والتسامح الفردي.

إدمان الكحول المزمن

يمكن أن يؤدي استخدام الكحول لفترات طويلة إلى استراتيجيات تعويضية عن انخفاض أداء الجهاز العصبي الطبيعي. نظرًا لأن الجهاز العصبي يميل إلى "العمل بجهد أكبر" للحفاظ على التوازن ، فإن التوقف عن تناول الكحول قد يسبب إثارة مفرطة ، مما يؤدي إلى تشنجات ونوبات وهذيان ارتعاشي في النهاية (DT's) ، وحالة من القلق والارتباك والهلوسة.

يصعب تقييم الضعف العقلي في استهلاك الكحول المزمن نظرًا لأن بعض الضعف يمكن إصلاحه إما من تلقاء نفسه أو عن طريق تطوير مسارات عصبية بديلة في الدماغ. يعد فقدان الشخصية أحد أكثر أوجه القصور وضوحًا التي يمكن إصلاحها.

تشمل المداخلات الفسيولوجية الأخرى انقطاع النفس النومي ، وقلة النوم المريح ، والصداع النصفي ، وقمع التستوستيرون ، والتهاب البنكرياس ، وعدم توازن الكهارل في الدم.

النظام الغذائي السيئ هو المشكلة الغذائية الرئيسية مع الشرب. علاوة على ذلك ، يؤدي الإفراط في تناول الكحوليات في كثير من الأحيان إلى تهيج الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى القرحة والتهاب القولون (التهاب القولون) وأمراض مزمنة أخرى.

يُعتقد أن 10 ٪ من سكان العالم مدمنون على الكحول. على الأرجح لا يوجد سبب واحد للإدمان على الكحول. تم تحديد بعض المؤشرات الجينية ، وتم إجراء بحث مكثف حول المكون الجيني لإدمان الكحول. ومع ذلك ، لا يمكن للوراثة وحدها أن تفسر جميع حالات إدمان الكحول.

كما تم ربط إدمان الكحول بعوامل نفسية. العلاج الوحيد لمعظم مدمني الكحول هو الامتناع التام عن الكحول. إن جسم المدمن على الكحول لا "ينسى" الكحول ، وتبقى الإنزيمات التي تم إطلاقها المذكورة سابقًا جاهزة لاستئناف أنشطتها الأيضية إذا تم استئناف استخدام الكحول.